Resep Mi Telur

Bahan Mi Telur :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung sagu
• 2 butir telur bebek
• 1 sendok teh garam

• 50 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan tepung sagu

Cara Membuat Mi Telur :

1. Aduk semua bahan sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
2. Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 8 (paling tebal no. 1).
3. Potong dengan pemotong mi. Tabur dengan bahan taburan.
4. Didihkan 000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mi. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin.