Mi Otak-Otak
- Kategori
- Mie
- Tanggal
- Porsi
- 2 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Mi Otak-Otak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Mi Otak-Otak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Mi Otak-Otak :
- 200 g mi telur
- 6 buah otak-otak
- 1 butir telur, rebus, kupas, potong-potong
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdm daun ketumbar iris
- 1 sdm daun bawang iris
- 1 buah jeruk limau
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 200 g paha ayam
- 400 ml santan dari 100 g kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kacang tanah, sangrai halus
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Membuat Mi Otak-Otak :
- 1 rebus mie, lalu tiriskan, goreng otak-otak lalu potong-potong.
- 2 Kuah: Tumis bawang dan jahe hingga harum. Masukkan paha ayam, aduk. Tuang santan, masukkan merica, garam, gula, serai, kecap ikan, kacang tanah, masak hingga mendidih dan ayam empuk. Angkat, suwirsuwir.
- 3 Tata mi, otak-otak, dan telur di mangkuk saji. Siram kuah panas, taburkan ayam suwir, bawang goreng, daun ketumbar, dan daun bawang. Lengkapi dengan air jeruk limau dan sambal.
- 4 Sajikan selagi panas.
Laksa
Sayap Ayam Isi
Review dan rating Mi Otak-Otak
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
