Resep Mi Ayam Bangka

Bahan Mi Ayam Bangka :

• 300 g mi basah untuk mi ayam, siap pakai
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 250 g daging ayam, potong kecil-kecil
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

• 250 ml kaldu ayam, didihkan
• 100 g sawi hijau, potong 4 cm, seduh air mendidih, tiriskan
• 75 g taoge, seduh air mendidih
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm daun bawang iris halus.

Cara Membuat Mi Ayam Bangka :

1. Didihkan air secukupnya, seduh mi hingga lunak dan tepungnya larut.Tiriskan.
2. Selagi panas, aduk mi bersama minyak sayur dan kecap. Aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Taburan: Panaskan minyak,tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
4. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
5. Bubuhi kecap manis, kecap asin, air, merica, dan garam. Masak hingga kuahnya berkurang dan seluruhnya matang. Angkat.
6. Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji. Beri taburannya dan sajikan bersama pelengkapnya.