Nasi Rempah Ayam

Eresep

Not Just Food

March 22, 2007, 11:23 p.m. (17 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Nasi Rempah Ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Rempah Ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Chickpeas Dikenal juga dengan nama garbanzo. Bentuk dan warnanya mirip kemiri dalam ukuran kecil. Janis kacang ini ban yak digunakan di dapur Timur Tengah, khususnya untuk campuran hummus. Dapat diperoleh di pasar swalayan tertentu.

Bahan Nasi Rempah Ayam :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 75 g bawang bombay, belah 4, iris tipis melintang
• 900 g ayam, potong- potong sedang
• 350 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 10 cm kayu manis
• 200 g chickpeas, rendam dan tiriskan *)
• 250 g beras pulen, cuci, tiriskan

• 1 buah kaldu kotak, dengan
• 600 ml air

Cara Membuat Nasi Rempah Ayam :

1. 1 Siapkan pinggan tahan panas bulat volume 11/2 L. Sisihkan.
2. 2 Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga agak kecokelatan.
3. 3 Tuangi air, bubuhi garam, merica, dan kayu manis, aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang. Angkat. Saying.
4. 4 Letakkan ayam rebus, bawang Bombay, chickpeas, dan beras, di dalam pinggan tahan panas, aduk rata. Sisihkan.
5. 5 Tuangi kaldu, aduk rata. Panggang dalam oven panas bersuhu 180‚° C selama 40 menit hingga matang dan kering. Angkat.
6. 6 Sajikan nasi dalam piring saji.