Resep Martabak Telur Isi Jamur

Bahan Martabak Telur Isi Jamur :

• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 100 ml air matang
• 50 gram mentega tawar
• 1/2 sendok teh garam

• 150 gram ayam, rebus dengan garam, suwir-suwir
• 2 batang bawang daun, iris tipis
• 80 gram bawang bombay, iris tipis
• 150 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 4 butir telur ayam

Cara Membuat Martabak Telur Isi Jamur :

1. Kulit: Campur tepung terigu, mentega, air, dan garam. Tambahkan air sambil diuleni hingga kalis.
2. Bagi menjadi 2 bagian. Bulatkan adonan. Rendam di dalam minyak sayur selama lima jam.
3. Angkat adonan dari minyak sayur. Ambil 1 bagian adonan. Pipihkan.  Masukkan ke dalam wajan datar khusus martabak berisi minyak panas. Taruh 1/2 bagian bahan isi pada bagian tengah kulit, ratakan. Bungkus menyerupai bentuk amplop.
4. Goreng sambil disiram-siramkan dengan minyak hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat. Potong-potong.
5. Ulangi langkah yang sama hingga bahan habis.
6. Martabak Telur isi Jamur siap dihidangkan.