Resep Panggang Paha Ayam Isi

Bahan Panggang Paha Ayam Isi :

• 8 paha ayam bagian bawah (drumstick)
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 75 g mentega tawar, lelehkan

• 100 g kelapa kupas parut
• 20 helai daun kemangi, iris kasar

• 1 buah cabai merah besar
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Membuat Panggang Paha Ayam Isi :

1. Cuci paha ayam hingga bersih. Lepaskan kulit paha ayam dengan bantuan sdm.
2. Perciki dengan jeruk nipis, aduk rata. Tiriskan.
3. isi: Aduk kelapa, daun kemangi, dan bumbu halus hingga rata.
4. Taruh adonan isi di lapisan bawah kulit ayam. Rapikan hingga kulit tertutup.
5. Taruh paha ayam di atas loyang datar. Olesi dengan mentega leleh.
6. Panggang dalam oven panas hingga kuning kecokelatan kulitnya dan matang.
7. Angkat, sajikan hangat.