Martabak Cokelat Durian

Eresep

Not Just Food

March 22, 2011, 11:33 p.m. (13 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Martabak Cokelat Durian mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Martabak Cokelat Durian bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Martabak Cokelat Durian :

• 450 gram tepung terigu protein sedang
• 40 gram cokelat bubuk
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 600 ml air
• 1 sendok teh ragi instan
• 6 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 2 sendok teh soda kue
• 50 gram margarin, lelehkan

• 200 gram daging durian, blender halus
• 250 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 60 gram gula pasir
• 4 sendok makan tepung maizena dan 4 sendok makan air, larutkan untuk pengental
• 5 tetes pewarna kuning
• 5 tetes esens durian

Cara Membuat Martabak Cokelat Durian :

1. 1 Isi: panaskan susu cair. Masukkan blenderan durian, garam, telur, dan gula pasir. aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
2. 2 Martabak: campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
3. 3 Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok sampai rata. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. 4 Kocok lepas telur dan gula pasir. Tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan soda kue dan margarin leleh. Aduk rata.
5. 5 Tuang ke wajan datar kecil anti lengket tanpa dioles. Biarkan mengembang. Tutup dan biarkan matang.
6. 6 Oles dengan isi. Lipat dua. Oles permukaan martabak dengan mentega.