Resep Martabak So

Bahan Martabak So :

• 4 butir telur, dikocok sampai mengembang
• 15 lembar daun so (daun melinjo), diiris halus
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram keju cheddar parut
• 2 sendok makan kornet
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Martabak So :

1. Masukkan tepung terigu dalam wadah plastik. Lubangi tengahnya. Tuang kocokan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
2. Tambahkan daun so, keju cheddar parut, kornet, bawang merah, daun bawang, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan dadar diameter 12 cm. Tuang kocokan telur dan buat dadar. Lipat dan goreng sampai matang. Angkat dan potong-potong.
4. Sajikan dengan saus botol.