Resep Madu Semarang

Bahan Madu Semarang :

• 150 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
• 100 gram gula merah, disisir
• 114 sendok teh garam
• 200 ml air

• 150 gram tepung ketan
• 125 ml air
• 1 /4 sendok teh garam

Cara Membuat Madu Semarang :

1. Isi: masak kelapa, gula, dan garam. Setelah panas, tuang air. Masak sambil diaduk hingga berminyak di wajan antilengket. Angkat dan sisihkan.
2. Kulit: aduk tepung ketan dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Semprotkan wajan antilengket diameter 12 cm panas dengan air lakukan 2 kali. Ayak adonan dadar ke wajan antilengket. Semprotkan air satu kali. Diamkan sampai matang.
4. Setelah matang, sendokkan isi, langsung gulung diatas wajan.