Resep Lumpia Kulit Kembang Tahu

Bahan Lumpia Kulit Kembang Tahu :

• 8 lembar kembang tahu, direndam dalam air minyak untuk menggoreng

• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 3 siung bawang putih
• 100 gram taoge
• 200 gram rebung, dipotong korek api
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 2 butir telur dikocok lepas

Cara Membuat Lumpia Kulit Kembang Tahu :

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan telur aduk hingga berbutir-butir. Masukkan rebung dan taoge sambil diaduk rata.
2. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil selembar kembang tahu kotak 16 cm. Sendokkan isi. Lipat kembang tahu bagian kin dan kanan ke bagian tengah. Oles dengan putih telur.
4. Gulung kembang tahu sambil isi dipadatkan.
5. Goreng dalam minyak pangs sampai kecokelatan.