Lemper Bakar Daging Kue Favorite

Eresep

Not Just Food

June 17, 2018, 5:48 a.m. (6 years, 7 months)

lemper isi ayam sudah biasa, bagaimana kalau lemper isi daging, di bakar pula. rasanya tidak kalah nikmatnya, resep kudapan ini bisa menjadi kue favorite keluarga anda, simak berikut resepnya

Bahan Lemper Bakar Daging Kue Favorite :

• 200 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1/4 sendok teh garam
• 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• daun pisang untuk membungkus

• 100 gram daging giling
• 100 gram wortel, potong kotak, rebus
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, haluskan
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Lemper Bakar Daging Kue Favorite :

1. 1 Isi: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum.
2. 2Masukkan daging giling. Masak sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk aduk.
3. 3Tuang santan. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
4. 4Kulit: kukus beras ketan 20 menit. Angkat. Sisihkan.
5. 5Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Masak sambil diaduk sampai meresap.
6. 6Kukus 30 menit di atas api sedang hingga matang.
7. 7Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus daun pisang. Sematkan lidi di kedua ujungnya.
8. 8Bakar sambil dibolak-balik hingga harum.