Resep Cah Kembang Tahu

Bahan Cah Kembang Tahu :

• 50 g kembang tahu kering
• 4 buah jamur hioko kering
• 2 sdm minyak wijen
• 4 slung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, iris
• 1 sdm angciu
• 100 g daging ayam, iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 100 ml kaldu ayam
• 100 g jagung muds, belah 2 memanjang
• 30 g wortel, potong serong tipis
• 50 g kapri, siangi ujungnya
• Air panas secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara Membuat Cah Kembang Tahu :

1. Rendam kembang tahu dengan air panas 10 menit, sobek-sobek.
2. Rendam jamur hioko dengan air panas 10 menit, iris.
3. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, lalu tumis bawang dan jahe hingga harum. Masukkan angciu, daging ayam, garam, merica, gula, kecap manis, saus tiram, kembang tahu, dan hioko.Tuang kaldu, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan jagung, wortel, dan kapri, aduk-aduk hingga matang. angkat dan sajikan.