Resep Matabak Mini Kulit Pangsit

Bahan Matabak Mini Kulit Pangsit :

• 14 lembar Kulit pangsit
• 200 ml Minyak goreng
• Saus sambal secukupnya

• 200 gram Daging sapi cincang
• 1/2 buah Bawang bombay , cincang halus
• 2 siung Bawang putih , cincang halus
• 3 batang Bawang perai , iris halus
• 1/4 sendok teh Merica bubuk
• 1/2 sendok teh Kari bubuk
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• Garam secukupnya
• Telur ayam 2 butir, kocok lepas

Cara Membuat Matabak Mini Kulit Pangsit :

1. Isi: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan merica bubuk, kari bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Angkat, biarkan uap panasnya hilang.
2. Campur adonan daging dengan telur dan bawang perai, aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan sisa minyak dalam wajan datar, masukkan 1 lembar kulit pangsit. Beri 2 sdm adonan isi di atasnya dan tutup kembali dengan selembar kulit pangsit. Masak sambil sesekali dibalik hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Hidangkan bersama saus sambal.