Bambu Bakar Isi Daging

Eresep

Not Just Food

Feb. 14, 2014, 4:59 a.m. (10 years, 11 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 14-02-2014 04:59:33
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bambu bakar isi daging mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bambu bakar isi daging bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bambu Bakar Isi Daging :

2 sdm minyak goreng
1/4 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk, iris
1 batang serai, iris
300 g daging sapi, cincang
150 g lokio, buang akar dan daunnya
1 ruas bambu ukuran sedang, bersihkan
Garam, lada, dan air asam jawa secukupnya
Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu, haluskan:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah
1 butir kemiri, goreng

Cara Membuat Bambu Bakar Isi Daging :

1 Tumis bumbu halus, ketumbar, daun jeruk, garam, lada, dan air asam jawa hingga harum.
2 Tambahkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan lokio, aduk rata, masak hingga matang.
3 Bungkus dengan daun pisang, sematkan lidi di ujungnya, isi dengan daging. Lakukan hingga 4 bungkus adonan.
4 Masukkan gulungan ke dalam ruas bambu, bakar di bara api selama 20 menit. Angkat, keluarkan,
5 Bambu bakar isi daging siap dihidangkan.