Resep Cara Membuat Lemper Panggang Isi Tuna

Bahan Cara Membuat Lemper Panggang Isi Tuna :

• 400 gram beras ketan, rendam 1 jam
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 4 lembar daun pandan, buat simpul
• 1 sendok teh garam
• daun pisang untuk membungkus

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 200 gram tuna segar, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Cara Membuat Lemper Panggang Isi Tuna :

1. Isi: tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tuna. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Dinginkan.
3. Kulit: kukus beras ketan 15 menit di atas api sedang.
4. Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Matikan api. Masukkan beras ketan kukus. Aduk hingga terserap.
5. Kukus 25 menit di atas api sedang hingga matang.
6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bungkus dengan daun pisang, semat.
7. Bakar hingga harum.
8. lemper panggang isi tuna siap dihindangkan.