Resep Kulit Pangsit Lapis Daging

Bahan Kulit Pangsit Lapis Daging :

• 26 lembar Kulit pangsit
• 160 gram Keju mozzarella , parut
• Air secukupnya
• Saus tomat secukupnya

• 420 gram Daging sapi cincang
• 1 buah Bawang bombay , cincang kasar
• 3 siung Bawang putih , cincang halus
• 3 buah Tomat , rendam air panas, kupas dan potong kotak kecil
• 30 gram Pasta tomat
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh Oregano
• 1/2 sendok teh Basil bubuk
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• 50 ml Air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

• 1 sendok makan Tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan Margarin
• 500 ml Susu cair
• 75 gram Keju cheddar parut
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Kulit Pangsit Lapis Daging :

1. Saus Daging: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan tomat, pasta tomat dan air. Masak hingga mendidih, tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga matang dan mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Saus Keju: Lelehkan margarin, masukkan terigu. Aduk cepat hingga rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak menggumpal. Tambahkan keju dan merica, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan loyang ukuran 20x10x7 cm beralas kertas aluminium foil. Olesi kulit pangsit dengan air hingga rata. Letakkan kulit pangsit pada dasar loyang secara berjajar hingga dasar cetakan tertutup kulit pangsit.
4. Masukkan 2 sdm saus daging di atasnya, ratakan. Tambahkan 2 sdm saus keju di atasnya, ratakan. Tutup kembali dengan lembaran kulit pangsit yang sudah dibasahi air. Lakukan kegiatan melapis hingga terdapat 5 lapisan kulit pangsit.
5. Taburi keju mozzarella di atasnya. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit hingga matang, angkat. Keluarkan dari loyang, potong.
6. Hidangkan bersama saus tomat.