Resep Kulit Ayam Kering Bumbu Pedas

Bahan Kulit Ayam Kering Bumbu Pedas :

• 300 gram kulit ayam
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 300 ml air
• 1 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah keriting
• 1/4 sendok teh merica

• 100 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam

• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis, digoreng
• 2 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng

Cara Membuat Kulit Ayam Kering Bumbu Pedas :

1. Rendam kulit ayam dengan air kapur sirih, air, dan garam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Remas-remas kulit ayam dengan bumbu halus dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
3. Gulingkan ke bahan pelapis.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
5. Sajikan dengan bahan taburan.