Resep Kue Tambang Keju

Bahan Kue Tambang Keju :

• 250 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 25 gram gula halus
• 1/2 sendok teh soda kue
• 50 gram margarin
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram keju cheddar parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Tambang Keju :

1. Ayak tepung terigu, tepung beras, gula halus dan soda kue. Sisihkan.
2. Tambahkan margarin ke dalam campuran tepung terigu, aduk hingga berbutir.
3. Masukan telur dan garam. Aduk rata perlahan dengan sendok kayu lalu tambahkan keju parut. Aduk hingga halus dan rata, jika adonan susah kalis, boleh ditambahkan sedikit air.
4. Ambil sedikit adonan, pulung hingga memanjang, puntir hingga seperti tambang. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Simpan dalam stoples.