Resep Kue Talas

Bahan Kue Talas :

• 250 gram tepung beras
• 850 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok teh garam
• 200 gram tepung sagu
• 300 gram talas, dikupas, dipotong dadu, dikukus daun pisang untuk membungkus
• 2 lembar daun pandan, dipotong 20 bagian
• 100 gram gula merah, disisir halus untuk isi

Cara Membuat Kue Talas :

1. Campur tepung beras, 800 ml santan (dari 850 ml santan), dan garam. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat dan dinginkan.
2. Larutkan tepung sagu dan sisa santan. Tuang ke dalam campuran tepung beras. Aduk rata. Tambahkan talas. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Letakkan daun pandan. Beri adonan. Isi dengan gula merah. Tutup lagi dengan adonan.
4. Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kukus 30 menit sampai matang.