Resep Kue Rangi

Bahan Kue Rangi :

• 5 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dengan 5 sendok teh air
• 150 gram gula merah
• 200 ml air

• 400 gram tepung sagu
• 210 gram kelapa tua, diparut kasar
• 1 sendok teh garam
• 125 ml air

Cara Membuat Kue Rangi :

1. kelapa parut kasar, tepung sagu, dan garam di uleni sambil ditambahkan air sedikit-sedikit hingga berbutir.
2. kue rangi masukkan ke cetakan dipanggang dengan api sedang. Tuang adonan. Tutup dan biarkan selama 5 menit hingga matang. Angkat.
3. Saus : rebus gula merah dan air hingga gula merah larut. Saring. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup. Angkat.
4. Hidangkan kue rangi dengan saus gula merah.