Kue Pepe

Name: Kue Pepe
Yield: 25
Ingredients: 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa; 625 gram tepung sagu; 3 sendok makan tepung beras; 5 lembar daun pandan; 20 lembar daun jeruk purut, dibuang tulang; 400 gram gula pasir; 2 sendok teh garam; 1/4 sendok teh pewarna merah cabai; 50 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji, 1 lembar daun pandan, dan 1 tetes pewarna makanan hijau muda

Eresep

Not Just Food

June 30, 2015, 12:49 p.m. (9 years, 6 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 30-06-2015 12:49:49
Porsi: 25 Potong
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kue pepe mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue pepe bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Pepe :

1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
625 gram tepung sagu
3 sendok makan tepung beras
5 lembar daun pandan
20 lembar daun jeruk purut, dibuang tulang
400 gram gula pasir
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pewarna merah cabai
50 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji, 1 lembar daun pandan, dan 1 tetes pewarna makanan hijau muda

Cara Membuat Kue Pepe :

1Rebus santan, daun pandan, daun jeruk, dan garam hingga mendidih. Diamkan hingga hangat.
2 Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan garam. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3 Ambil 500 ml adonan. Tambahkan air daun suji. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
4 Tuang 100 ml adonan putih ke dalam loyang 20x20x7 cm yang dialas plastik. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi 100 ml adonan putih. Kukus 5 menit.
5 Tuang 100 ml adonan hijau. Kukus 5 menit. Lakukan hal yang sama, dua putih, satu hijau.
6 Terakhir tuang 100 ml adonan putih yang sudah ditambahkan pewarna merah cabai.
7 Kukus diatas api sedang 20 menit hingga matang. Dinginkan. Potong-potong.
8 Kue pepe siap dihidangkan.