Resep Kue Mufin Pandan

Bahan Kue Mufin Pandan :

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir halus
• 50 gram mentega tawar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 150 ml santan dari 1/2 butir krlapa
• 50 ml air suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 50 gram choco chips

Cara Membuat Kue Mufin Pandan :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan mentega tawar. Aduk hingga berbutir.
2.  Campur telur, santan, dan air suji. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk asal rata.
3. Tambahkan choco chips. Aduk asal tercampur.
4. Tuang ke dalam loyang muffin yang dialas cup kertas. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit hingga matang.  Kue mufin pandan siap dihidangkan.