Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Bahan Kue Lumpur Labu Kuning :

• 6 lembar Roti Tawar Kupas , dipotong 2x2 cm
• 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar 150 gram daging durian, dipotong-potong
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning :

1. Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Masukkan kelapa muda dan daging durian. Aduk rata. Tambahkan Roti Tawar Kupas . Aduk rata.
3. Bungkus dengan 2 lembar daun pisang. Bentuk turn. Semat dengan lidi.
4. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.