Resep Kue Kelapa

Bahan Kue Kelapa :

• 500 gram kelapa parut kasar
• 550 gram tepung terigu protein sedang
• 450 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa
• 10 butir telur
• 350 gram gula pasir
• 2 1/4 sendok teh garam
• 75 gram tepung sagu
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 150 ml minyak goreng

Cara Membuat Kue Kelapa :

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan campuran tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan.
2. Masukkan kelapa dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan dioles margarin.
4. Tutup dan biarkan  matang.
5. kue kelapa siap untuk di hidangkan.