Resep Kue Cup Lapis

Bahan Kue Cup Lapis :

• 250 gram tepung beras
• 75 gram tepung sagu
• 1100 ml santan encer dari 2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 275 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili
• 50 ml air dari 15 daun suji dan 1 daun pandan
• 5 tetes warna hijau
• 10 tetes warna merah

Cara Membuat Kue Cup Lapis :

1. Didihkan santan encer, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga hangat.
2. Aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan vanili. Tuang santan sedikitsedikit sambil diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambah air daun suji dan pewarna hijau tua. Satu bagian lagi warna merah. Aduk masing-masing adonan.
4. Tuang adonan merah ke dalam cucing plastik yang sudah dioles minyak.
5. Kukus Di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi selapis adonan hijau. Kukus lagi di atas api sedang 5 menit.
6. Ulangi melapis sampai adonan habis. Terakhir kukus 30 menit sampai matang.
7. KUe Cup LapiS siap dihidangkan.