Palu Konro

Name: Palu Konro
Yield: 4
Ingredients: 500 gram iga sapi, potong-potong; 800 ml air; 200 ml santan dari 100 gram kelapa; 1 batang serai, ambil putihnya; 1 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, memarkan; 1 buah tomat; 2 sendok makan minyak goreng<b>Bumbu, haluskan:</b>; 9 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 1/2 sendok teh ketumbar bubuk; 1/4 sendok teh merica bubuk; 1 buah keluak, ambit dagingnya, rendam air panas; Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Eresep

Not Just Food

Sept. 3, 2014, 5:39 p.m. (10 years, 4 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 03-09-2014 17:39:44
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Palu Konro mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Palu Konro bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Palu Konro :

500 gram iga sapi, potong-potong
800 ml air
200 ml santan dari 100 gram kelapa
1 batang serai, ambil putihnya
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:

9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah keluak, ambit dagingnya, rendam air panas
Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara Membuat Palu Konro :

1 Didihkan 200 ml air, rebus iga hingga empuk, sisihkan.
2 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan iga, aduk-aduk hingga berubah warna.
3 Tuang 600 ml air, santan, dan bahan lainnya, didihkan.
4 Tambahkan daging, masak hingga daging empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental.
5 hidangkan Palu Konro dengan nasi atau ketupat.