Resep Kue Cucur Durian Tabur Wijen

Bahan Kue Cucur Durian Tabur Wijen :

• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 230 ml air
• 50 gram durian, diblender halus
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan wijen

Cara Membuat Kue Cucur Durian Tabur Wijen :

1. Didihkan air, gula merah, durian, dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula sedikitsedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit sampai larutan gula habis. Diamkan 40 menit. Tambahkan wijen. Aduk sampai menyebar.
4. Panaskan 6 sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram sampai adonan berserat.
5. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi sambil diputarputar. Balik sebentar.
6. Kue cucur tabur wijen siap dihidangkan.