Resep Klepon Singkong

Bahan Klepon Singkong :

• 300 gram singkong parut, peras airnya 50 ml
• 50 ml santan kental instan
• 1/4 sendok teh garam
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau muda

• 50 gr gula merah sisir
• 5 gr wijen sangrai

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam.

Cara Membuat Klepon Singkong :

1. Campur singkong, santan kental instan dan garam. Aduk rata.
2. Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata.
3. Ambil salah satu adonan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Letakkan di kukusan yang dialas plastik.
5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
6. Segera gulingkan di parutan kelapa.