Tekwan
- Kategori
- Sup
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Tekwan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tekwan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Tekwan :
Bahan tekwan- 200 gram daging tenggiri, haluskan
- 1 putih telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 gula pasir
- 50 gram tepung sagu
- 25 ml air es
- 200 gram udang kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya
- 2.000 ml air kaldu udang dari kulit udang yang dicuci bersih
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 6 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
- 30 buah sedap malam, rendam, ikat
- 200 gram bengkuang, iris korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram soun, seduh, potong-potong
- 1/2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan bawang putih goreng
- 2 sendok makan seledri, iris halus.
Cara Membuat Tekwan :
- 1 Tekwan, aduk rata bahan tekwan. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
- 2 Kuah, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tuang air kaldu udang. Masak sampai mendidih.
- 3 Masukkan tekwan, jamur kuping, sedap malam, bengkuang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, soun, dan cuka. Aduk rata.
- 4 Sajikan bersama taburan bawang putih goreng dan seledri.
Klepon Singkong
Bir Pletok
Review dan rating Tekwan
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
