Klapertart

Eresep

Not Just Food

June 9, 2008, 7 a.m. (16 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep klapertart mudah dibuatnya dan rasanya lezat, klapertart bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Klapertart :

• 500 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung custard
• 25 gram tepung maizena
• 2 sendok makan mentega
• 100 gram kenari, dioven, dicincang
• 5 kuning telur
• 200 gram kelapa muda

• 1 putih telur
• 20 gram gula pasir
• 1 sendok teh tepung terigu protein sedang
• 50 gram kismis, direndam, diperas
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Klapertart :

1. 1 Larutkan tepung terigu, tepung custard, dan tepung maizena dengan susu cair.
2. 2 Panaskan sisa susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
3. 3 Tambahkan campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan mentega. Aduk rata.
4. 4 Masukkan kenari. Aduk rata. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata. Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
5. 5 Tuang adonan ke dalam cup alumunium. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven 25 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
6. 6 Topping: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. 7 Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
8. 8 Semprot bahan topping ke atas adonan. Tabur kismis dan kayumanis bubuk. Oven 15 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.