Ketan Juruh

Name: Ketan Juruh
Yield: 6
Ingredients: 250 g ketan hitam yang sudah disosoh, rendam dalam air dingin selama 1 jam, tiriskan; 2 lembar daun pandan; 1 sdt garam yang dilarutkan dalam 125 ml air; 125 g kelapa muda, kupas, parut panjang, kukus bersama 1/2 sdt garam.<br><b>Juruh (saus gula) :</b>; 125 g gula merah; 3 sdm gula pasir; 100 ml air.

Eresep

Not Just Food

June 17, 2007, 4:51 a.m. (17 years, 7 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 17-06-2007 04:51:03
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ketan Juruh mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketan Juruh bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ketan Juruh :

250 g ketan hitam yang sudah disosoh, rendam dalam air dingin selama 1 jam, tiriskan
2 lembar daun pandan
1 sdt garam yang dilarutkan dalam 125 ml air
125 g kelapa muda, kupas, parut panjang, kukus bersama 1/2 sdt garam.

Juruh (saus gula) :

125 g gula merah
3 sdm gula pasir
100 ml air.

Cara Membuat Ketan Juruh :

1Ketan: Kukus ketan bersama daun pandan dalam dandang panas hingga setengah matang selama 20 menit. Angkat.
2Tuangi air garam, aduk rata. Kukus kembali ketan dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit. Angkat. Sisihkan.
3Juruh: Rebus gula merah, gula pasir, dan air hingga mendidih dan kental. Angkat.
4Penyelesaian: Bentuk ketan menjadi bola-bola dengan diameter 3 cm. Gulingkan satu persatu bola-bola ketan di atas parutan kelapa hingga rata.
5Letakkan bola-bola ketan di atas daun berbentuk sudi, tuangi juruh. Sajikan.