Resep Chiffon Cake Ketan Hitam

Bahan Chiffon Cake Ketan Hitam :

• 100 gram tepung terigu
• protein rendah
• 50 gram tepung ketan hitam
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 115 gram minyak goreng
• 125 gram santan kental instan
• 50 ml air
• 350 gram putih telur
• 1 sendok teh cream of tartar
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir

Cara Membuat Chiffon Cake Ketan Hitam :

1. Ayak tepung terigu, tepung ketan hitam, cokelat bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
2. Dalam wallah lain, campur minyak goreng, santan kental instan, dan air. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarin.
7. Oven 70 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
8. Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin.