Kue Mangkuk Tape Ketan

Eresep

Not Just Food

June 29, 2013, 8:20 p.m. (11 years, 7 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 29-06-2013 20:20:14
Porsi: 22 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kue manqkuk tape ketan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue manqkuk tape ketan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Mangkuk Tape Ketan :

2 1/2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh ragi instan
50 ml air

Bahan:

100 gram tape ketan hitam
75 gram tepung terigu protein sedang
250 gram tepung beras
175 gram gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili
200 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
8 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat Kue Mangkuk Tape Ketan :

1 Aduk rata bahan biang. Diamkan 30 menit.
2 Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan bahan biang. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni 15 menit. Diamkan 60 menit.
3 Masukkan gula, garam dan vanili sambil diuleni sampai gula hancur.
4 Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Tambahkan tape ketan hitam dan pewarna merah muda. Aduk rata. Diamkan 50 menit.
5 Panaskan cetakan di dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
6 Kukus 20 menit di atas api besar.