Ketan Bakar Isi

Eresep

Not Just Food

April 2, 2015, 5:37 a.m. (9 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Ketan bakar isi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketan bakar isi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ketan Bakar Isi :

• 1.800 gram beras ketan, rendam selama 1 jam
• 1 liter santan dari 3/4 butir kelapa
• 10 lembar daun pandan, disimpul
• 1 1/2 sendok teh garam

• 3 buah paha ayam tanpa tulang, cincang kasar
• 450 gram jamur merang, cincang kasar
• 3/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 1/2 sendok teh saus tiram
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh lada
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 4 batang daun bawang, diiris
• minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Ketan Bakar Isi :

1. 1Isi : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. 2 Masukkan jamur, saus tiram, kecap manis, garam, lada hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
3. 3 Tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.  Sisihkan.
4. 4 Kulit, kukus beras ketan 15 menit di atas api sedang.
5. 5 Didihkan santan, daun pandan, dan garam. Matikan api. Masukkan beras ketan kukus. Aduk hingga terserap.
6. 6 Kukus  di atas api sedang 20 menit hingga matang.
7. 7 Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan.
8. 8 Bakar di atas pan hingga kecokelatan.
9. 9 Ketan bakar isi siap dihidangkan.