Resep Pulut Ketan Hitam

Bahan Pulut Ketan Hitam :

• 200 gram ketan hitam, cuci, tiriskan
• 50 gram ketan putih, cuci, tiriskan
• 2 lembar pandan, simpulkan
• 1 1/2 Liter air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
• 125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Pulut Ketan Hitam :

1. Saus : Masak semua bahan hingga mengental
2. Didihkan air bersama ketan hitam, ketan putih, dan daun pandan.
3. Kecilkan api, didihkan lagi hingga air mulai terserap habis.
4. Tambahkan gula, masak terus selama 10 menit. Bubuhi garam, aduk rata. Angkat.
5. Hidangkan  Pulut ketan hitam dengan saus