Resep Kering Teri Tawar

Bahan Kering Teri Tawar :

• 100 gram ikan ten tawar, digoreng
• 3 slung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 6 buah cabai hijau besar
• 9 buah cabai hijau keriting
• 3 butir bawang merah
• 3/4 sendok teh terasi, dibakar
• 3 cm kencur

Cara Membuat Kering Teri Tawar :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sampai kental.
3. Tambahkan ikan teh tawar. Aduk rata.