Kerang Lada Hitam

Name: Kerang Lada Hitam
Yield: 4
Ingredients: 500 gram kerang hijau bercangkang; 2 sendok merica hitam kasar; 3 buah cabai merah besar, dipotong miring; 1 buah bawang bombay, diiris panjang; 2 siung bawang putih, dimemarkan dan dicincang kasar; 1 lembar daun salam; 1 cm jahe, dimemarkan; 1/2 sendok makan kecap manis; 1/4 sendok teh garam; 2 sendok makan saus tiram; 1/2 sendok teh gula pasir; 1 sendok teh minyak wijen; 150 ml air; 2 batang daun bawang, dipotong miring; 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan; minyak goreng untuk menumis

Eresep

Not Just Food

Jan. 1, 2014, 3:09 p.m. (11 years)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 01-01-2014 15:09:26
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kerang lada hitam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kerang lada hitam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kerang Lada Hitam :

500 gram kerang hijau bercangkang
2 sendok merica hitam kasar
3 buah cabai merah besar, dipotong miring
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dimemarkan dan dicincang kasar
1 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
150 ml air
2 batang daun bawang, dipotong miring
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan
minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Kerang Lada Hitam :

1 Rebus kerang hijau dengan daun salam sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.
2 Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan jahe sampai harum.
3 Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
4 Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5 Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
6 Kerang lada hitam siap dihidangkan