Resep Kerang Darah Bumbu Kunyit

Bahan Kerang Darah Bumbu Kunyit :

• 300 gram kerang darah tanpa cangkang
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1.000 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan Kecap Manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menumis

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Kerang Darah Bumbu Kunyit :

1. Rebus kerang, jahe, dan air sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun sampai harum.
3. Masukkan kerang. Aduk rata.
4. Tambahkan Kecap Manis, garam, dan lada. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.
5. Kerang darah bumbu kunyit siap dihidangkan.