Kerang Bumbu Cabai Kering

Eresep

Not Just Food

Dec. 29, 2009, 7 a.m. (15 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Kerang bumbu cabai kering mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kerang bumbu cabai kering bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kerang Bumbu Cabai Kering :

• 250 gram kerang darah
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 4 buah cabai kering, dipotong-potong
• 3 buah cabai rawit merah, dibelah dua panjang
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 1/2 sendok teh saus tomat
• 1/2 sendok makan saus sambal
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kerang Bumbu Cabai Kering :

1. 1 Rebus kerang darah dengan 2 cm jahe, 3 lembar daun jeruk, 2 batang serai, dan 1 sendok teh garam, dalam air sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.
2. 2 Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai kering, cabai rawit merah, dan jahe sampai harum.
3. 3 Masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus ti-ram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. 4 Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata.