Bahan Kepiting Saus Cabai :
- 2 ekor kepiting
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml air kaldu
- 3 bh cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm tepung maizena, campur dengan air sedikit
- 1 daun batang bawang prai, iris-iris
- minyak goreng
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat Kepiting Saus Cabai :
- bersihkan kepiting, sampai bersih.
- goreng kepiting hingga berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan.
- tumis bawang putih, jahe dan cabai merah hingga harum. setelah itu masukkan saus sambal, saus tomat, kecap asin, minyak wijen dan kaldu. masak hingga mendidih.
- masukkan kepiting yang sudah digoreng, aduk. tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. aduk rata. kecilkan api dan tutup pengorengannya. masak hingga matang dan bumbu meresap.
- kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, tambahkan daun bawang. masak sebentar.
- angkat lalu kepiting siap untuk disajikan.
Buat Review dan Rating Resep Kepiting Saus Cabai