Kepiting Masak Pedas

Eresep

Not Just Food

Dec. 17, 2013, 4:38 p.m. (11 years, 2 months)

Berikut ini adalah resep Kepiting masak pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kepiting masak pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kepiting Masak Pedas :

• 2 buah kepiting buka cangkang atasnya, potong dua bagian
• 7 butir bawang merah cincang halus
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 4 buah cabai merah keriting cincang halus
• 4 buah cabai rawit merah cincang halus
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh terasi bakar
• 2 cm jahe cincang halus
• 1 batang serai ambil bagian putihnya, iris halus
• 1 cm lengkuas memarkan
• 100 gram saus tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 150 ml kaldu ayam
• 1 butir telur kocok lepas
• 2 batang daun bawang iris halus
• 2 tangkai daun ketumbar cincang
• 3 sendok makan margarin untuk menumis
• Minyak Untuk Menggoreng

Cara Membuat Kepiting Masak Pedas :

1. 1 Lumuri kepiting dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. 2 Lumuri kepiting dengan tepung maizena.
3. 3 Goreng kepiting dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
4. 4 Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, jahe, serai, dan lengkuas sampai harum.
5. 5 Masukkan kepiting. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap dan kental.
6. 6 Masukkan telur. Aduk sampai berserabut. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.
7. 7 Kepiting masak pedas siap dihidangkan.