Resep Kentang Panggang Tabur Brokoli

Bahan Kentang Panggang Tabur Brokoli :

• 6 buah (150 g) kentang ukuran besar, cuci bersih kulitnya
• Aluminum foil untuk membungkus
• 200 g brokoli, potong menurut kuntumnya, blansir
• 100 ml mayones
• 1 sdm saus cabai
• 3 lembar keju cheddar asap lembaran, potong memanjang menjadi 4
• 4 lembar daging asap, cincang halus, tumis hingga kering 1 sdm peterseli cincang, untuk taburan

Cara Membuat Kentang Panggang Tabur Brokoli :

1. Bungkus tiap kentang dengan aluminum foil, panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang. Angkat, keluarkan, sayat menyilang tidak putus permukaannya.
2. Aduk rata brokoli dengan mayones dan saus cabai. Letakkan di dalam sayatan kentang, tambahkan keju, taburi dengan daging asap dan peterseli cincang.
3. Panggang kembali hingga keju meleleh. Angkat, keluarkan.
4. Sajikan hangat.