Kue Lumpur
- Kategori
- Resep Kue
- Tanggal
- Porsi
- 12 Buah
- Waktu
- 40 Menit
- Rating
Salah satu dari berbagai macam makanan penutup tradisional, Kue Lumpur biasanya terbuat dari kentang, tepung, telur, dan santan. Terinspirasi oleh custard tart Portugis, Pasteis de Nata, sajian kue ini rasanya manis dan memiliki tekstur lembut dan lembut. Nikmati sajian ini di sore yang santai dengan secangkir teh hangat.
Bahan Kue Lumpur :
- 80 gram kentang, kukus, haluskan
- 50 gram margarin
- 100 ml air
- 1/4 sdt garam
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 70 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 3 butir telur
- 180 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 25 gram kismis, belah 2 bagian
- 100 gram kelapa muda, keruk panjang
Cara Membuat Kue Lumpur :
- 1Rebus margarin dan air sambil diaduk hingga mendidih.
- 2Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan kentang. Aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan tambahkan telur satu per satu, bergantian dengan santan sambil dikocok rata.
- 3Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan.
- 4Panggang di atas api kecil hingga setengah matang Taburi kismis dan kelapa muda. Panggang lagi hingga matang.
- 5Kue lumpur siap dihidangkan
Salad Saus Jahe
Spicy Chicken Paratha
Review dan rating Kue Lumpur
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
