Bahan Kembu Paria Isi Ayam :
- 6 buah (600 gram) paria, dipotong 3 cm, dibuang bijinya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh air asam jawa
- 50 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 200 gram ayam giling
- 50 gram udang giling
- 100 gram kentang, dikukus, dihaluskan
- 1 batang daun bawang kecil, diiris halus
- 1 butir telur
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 3 cm serai
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Kembu Paria Isi Ayam :
- Kukus paria setengah matang. Angkat dan sisihakn.
- Aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Isikan ke dalam paria. sisihkan.
- Didihkan santan, garam, dan gula pasir sambil diaduk. Masukkan paria yang sudah diisi. Aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa dan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan kuah kental.
Buat Review dan Rating Resep Kembu Paria Isi Ayam