Resep Kebab Oriental

Bahan Kebab Oriental :

• 500 g daging kambing dengan sedikit lemak, potong dadu 2 1/2 cm
• 2 buah paprika hijau, buang bijinya, potong 2 1/2 x 2 1/2 cm
• 75 g bawang Bombay, potong 2 1/2 x 2 1/2 cm tusuk satai

• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt minyak wijen
• 2 sdt bawang putih parut
• 2 sdt bawang merah parut
• 1 sdt jahe parut
• 4 sdm soy sauce
• 1 sdm arak masak
• 1 sdt five spice powder,

Cara Membuat Kebab Oriental :

1. Bumbu : Aduk semua bahan hingga rata.
2. Campur daging kambing dengan Bumbu hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin sela­ma 60 menit agar bumbu meresap.
3. Tusuk potongan daging kambing berselang­ seling dengan paprika dan bawang Bombay
4. Bakar di atas api arang sambil batik-batik hingga matang kedua sisinya.
5. Angkat dan sajikan hangat.