Ikan Bakar Sambal Mangga
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 6 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ikan Bakar Sambal Mangga mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan Bakar Sambal Mangga bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ikan Bakar Sambal Mangga :
- 2 ekor (800 g) ikan ayam-ayaman segar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt merica butiran, sangrai
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- 150 g mangga muda, kupas, serut memanjang
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Mangga :
- 1 Siangi ikan hingga bersih. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
- 2 Lumuri ikan dengan air jeruk nipis agar baunya tidak anyir.
- 3 Olesi badan dan bagian perut tiap ekor ikan dengan bumbu halos hingga rata.
- 4 Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- 5 Alasi panggangan dengan selembar daun pisang. Olesi minyak, taruh ikan berbumbu di atas panggangan.
- 6 Bakar sambil balik-balik hingga ikan matang dan kering. Angkat.
- 7 Sajikan hangat dengan Sambal Mangga Muda.
- 8 Sambal Mangga Muda: Aduk mangga serut dengan bumbu halus hingga rata.
Sup Kentang & Tomat
Kebab Oriental
Review dan rating Ikan Bakar Sambal Mangga
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
