Resep Katri Solo

Bahan Katri Solo :

• 350 gram beras ketan
• 350 ml santan
• 1/4 sendok teh garam

• 3 butir telur ayam
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 350 ml santan

Cara Membuat Katri Solo :

1. Kukus beras ketan selama 20 menit. Sementara menunggu, rebus santan dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan lalu buat aronan. Kukus sampai matang. 
2. Aduk bahan lapisan cokelat lalu tim sampai matang dan kental. Cara mengetim,rebus air dalam panci. Letakan panci ukuran lebih kecil yang berisi lapisan cokelat di dalam air. Aduk sampai adonan matang dan mengental. 
3. Masukkan sebagian adonan ketan di dasar cetakan persegi. Tekan-tekan lalu tutup dengan sebagian adonan cokelat. Tutup lagi dengan ketan, tutup dengan lapisan cokelat. Terakhir tutup dengan ketan 
4. Potong-potong lalu sajikan.