Resep Sosis Solo Kulit Lapis Panir

Bahan Sosis Solo Kulit Lapis Panir :

• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
• Minyak untuk menggoreng

• 250 gram ayam giling
• 2 lembar daun salam
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 butir telur
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 butir kemiri sangrai

• 2 butir telur
• 100 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Sosis Solo Kulit Lapis Panir :

1. Isi : tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Aduk hingga meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Kulit, aduk rata tepung terigu, telur, santan, dan garam.
4. Buat dadar tipis di wajan datar kecil hingga adonan habis.
5. Ambil selembar kulit. Berl isi. Lipat kiri kanan dan gulung.
6. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di atas api sedang hingga kecoketatan.
7. Sosis Solo kulit lapis panir siap dihidangkan.