Kari Kambing

Name: Kari Kambing
Yield: 5
Ingredients: 250 gram daging kambing, potong-potong; 500 gram iga kambing, potong-potong; 500 ml santan kental, dari 1/2 kelapa parut; 11 butir bawang merah, iris tipis; 8 siung bawang putih, iris tipis; 5 cm kulit batang kayu manis; 5 butir cengkih; 5 butir kapulaga; 250 ml air; 6 sendok makan minyak samin<b>Bahan Bumbu, haluskan:</b>; 11 buah cabai merah besar; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sendok teh merica putih bubuk; 2 cm jahe, kupas; 1 cm kunyit, kupas; 1 sendok makan ketumbar; 1 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh adas; 1/2 sendok teh gula pasir; 1/4 sendok teh jintan

Eresep

Not Just Food

June 2, 2014, 12:55 a.m. (10 years, 8 months)

Kategori: Kari
Tanggal: 02-06-2014 00:55:03
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kari Kambing mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kari Kambing bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kari Kambing :

250 gram daging kambing, potong-potong
500 gram iga kambing, potong-potong
500 ml santan kental, dari 1/2 kelapa parut
11 butir bawang merah, iris tipis
8 siung bawang putih, iris tipis
5 cm kulit batang kayu manis
5 butir cengkih
5 butir kapulaga
250 ml air
6 sendok makan minyak samin

Bahan Bumbu, haluskan:

11 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh merica putih bubuk
2 cm jahe, kupas
1 cm kunyit, kupas
1 sendok makan ketumbar
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh adas
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Kari Kambing :

1 Panaskan minyak samin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kayu manis, cengkih, kapulaga, dan bumbu halus, tumis hingga harum.
2 Kecilkan api, masukkan iga dan daging kambing, masak hingga berubah warna. Tuangi air, tutup panci. Masak hingga daging setengah matang.
3 Buka panci, tuangi santan, aduk hingga daging matang dan kuah berminyak. Angkat.
4 Kari Kambing siap dihidangkan.

#kambing #kari

← Resep Sebelumnya

Kari Ayam

Resep Selanjutnya →

Gegado