Resep Kari Daging Taoge (Burma)

Bahan Kari Daging Taoge (Burma) :

• 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 3x2 cm
• 4 sdm ghee *)
• 100 ml kari pasta, siap pakai
• 4 sdm saus ikan
• 100 g cabai hijau
• 50 g mangga muda, serut panjang
• 1 sdm cuka
• 100 g taoge, cuci bersih
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 1 sdm tomat pasta
• 2 sdt garam masala **)

Cara Membuat Kari Daging Taoge (Burma) :

1. Letakkan potongan daging dalam pinggan tahan panas. Sisihkan.
2. Panaskan ghee, tumis kari pasta hingga harum. Tambahkan saus ikan, cabai hijau, mangga, cuka, dan taoge, aduk rata. Masak hingga harum, angkat.
3. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas berisi daging, aduk rata.
4. Panggang daging dalam oven panas bersuhu 190C selama 40 menit hingga daging agak lunak, jaga agar kuah tidak terlalu kental, jika perlu tambahkan air, aduk rata. Angkat.
5. Masukkan santan, tomat pasta, dan garam masala, aduk rata. Panggang kembali dalam oven bersuhu 190 C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.